Als je de Bosjebrug over gaat richting Commewijne, kom je op de Oost-Westverbinding. Dat is de naam van die brede drukke weg waar je op belandt.
Deze weg maakt vrij snel een bocht en in die bocht heb je aan de linkerkant twee fruitkramen naast elkaar geplakt. Daar moet je zijn als je vers fruit wilt voor een redelijke prijs en als je aardig bent of je karma is goed, dan krijg je soms zelfs een baksies(twee voor de prijs van 1, of gewoon iets extra's).
Maar als je de weg oversteekt, heb je aan de andere kant een klein overdekt terras met van die witte plastic tuinstoelen en tafels. Loop je naar binnen dan kom je in een kleine warung met een balie die afgeschermd is met tralies/dievenijzer. Gezellig? Nee! Toch gaan? Jaaaaaaaaaa!!! Waarom? Het eten is er heerlijk!!!
Dat is dus Carry's Halal Food.
Als je binnenkomt zit er meestal niemand achter die toonbank maar als je wilt bestellen, roep je 'Vrouw Carry!!' En dan komt de charmante dame die eigenaresse en kokkin is van deze eetgelegenheid.
Ik heb me laten vertellen dat Vrouw Carry elke morgen vroeg opstaat en met de boot oversteekt naar de Centrale Markt in Paramaribo waar zij verse ingrediënten haalt. Als ze de zaak om 8 uur in de ochtend opent, kan je er dus terecht voor een net gekookte maaltijd! Een echt verse maaltijd.
De wachttijden zijn wat langer maar dat is omdat alles zoveel mogelijk vers word bereid. Daarnaast zijn de porties vrij groot EN krijg je een redelijke hoeveelheid groenten bij je maaltijd en hoef je dus niet je stukjes kousenband te tellen zoals bij de meeste Surinaamse eetgelegenheden.
Inmiddels ben ik hier al twee keer geweest en dat zij haar vak verstaat kon ik merken aan het feit dat ze nog wist wie ik was en opmerkte dat ik moe was(na een fietstocht van twee uur in de brrrrrrandende zon!) maar vooral omdat ik beide keren hetzelfde gerecht nam en het beide keren exact hetzelfde smaakte!
De mensen die mij kennen weten dat ik verslaafd ben aan saotosoep. Lange tijd ging ik helemaal naar Leonsberg bij een warung die saoto verkocht die ik lekker vond. Helaas voor hen zijn zij verslagen door Vrouw Carry!
De saoto van Vrouw Carry is verser en simpelweg de lekkerste die ik tot nu toe heb geproeft en dat zijn er aardig wat! Bijzonder is dat de aardappelfrietjes in de saoto nog de schil hebben wat ze meer smaak geeft en krokanter maakt. Ook gaat er versgebakken knoflook in en die geur alleen al is enorm lustopwekkend. Daar bedoel ik eetlust mee!!
Bij Vrouw Carry kan je ook dawet per karaf krijgen, voor 10 srd heb je een jug die perfect je dorst lest. En nee, net is niet zo mierzoet, gewoon goed op smaak, zodanig dat je zelfs het citroengras proeft! Ook is het gemaakt van gekookt regenwater wat ook weer een andere smaakdimensie toevoegt.
Een grote saoto heb je voor ongeveer 10 srd. Er worden ook aparte snacks verkocht zoals kippelevertjes en looppootjes. Beide keren heb ik de levertjes erbij genomen en ook die smaakten heerlijk en waren goed gemarineerd!
Mocht je dus richting Albina gaan of naar Peperpot of Marienburg, elke bestemming waarbij je over die Oost-Westverbinding moet, stop dan ff bij die fruitkramen, wees gezond en koop wat fruit en steek dan over voor een heerlijke saoto, rijst met kip en groenten of bami kip vergezeld van een karaf ijskoude dawet! Vrouw Carry staat je vriendelijk te woord!
Maarrr wees op tijd, ze is meestal snel uitverkocht en sluit dus al om een uurtje of drie in de middag.
Hurry and Enjoy!!!
